重慶消防工程培養適應21世紀消防事業需要，德、智、體、美全面發展，基礎扎實，知識面寬、能力強、素質高，富有創新精神，具備掌握火災科學的基本理論，掌握工業產品及其生產過程和各類設施、設備的消防安全技術與工程方法，掌握消防法規、防滅火工程技術、火災調查和滅火救援等方面的知識和能力，能在大專院校、科研設計院所、企事業單位消防部門和公安消防部隊從事與消防有關的教學、科研和工程設計、消防管理、火災調查和組織指揮等方面工作的高級專門人才。
重慶消防工程是一門綜合性的學科，涉及與諸多學科的相互交叉、滲透、融合，它不僅涉及物理學、化學、數學、機械、電子、建筑、信息、心理、生理等多種自然科學學科，還涉及法學、經濟學、哲學、管理學、教育學、災害學等等眾多社會人文科學學科。
重慶消防工程是理論與實踐的結合：通過大量的實踐環節，增強理論教學效果，強化學生基礎理論與專業知識的掌握和創新思維與動手能力的培養。
本專業培養的學生具備較強的消防工程基礎理論、專業技術知識和工程設計能力，特別是在建筑消防工程和企業消防工程等方面獨具特色，屬于消防工程學科的高級工程技術人才。
重慶消防工程系統包括：消防水系統、火災自動報警系統、氣體滅火系統、防排煙系統、應急疏散系統、消防通訊系統、消防廣播系統、泡沫滅火系統、防火分隔設施（防火門、防火卷簾）等。
重慶消防工程的工作包括：消防設計，消防施工，消防檢測，消防審批，消防驗收。

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